Bí quyết setup quầy lạnh siêu thị cho doanh thu tăng gấp đôi

Bí quyết setup quầy lạnh siêu thị cho doanh thu tăng gấp đôi

Đã bao giờ bạn trở về từ siêu thị với những món đồ không nằm trong dự định mua từ trước hay chưa?Nếu rồi thì chắc chắn bạn đã mắc phải “chiếc bẫy” thông minh, bí mật nằm ở nghệ thuật sắp xếp sản phẩm khiến khách hàng lần lượt mắc vào “cái bẫy” mà họ đã giăng sẵn. Nếu bạn đang có ý định mở siêu thị mini không thể bỏ qua bí quyết setup quầy lạnh siêu thị cho doanh thu tăng gấp đôi.

Phân khu hàng hóa trước khi trưng bày

Các quầy hàng, kệ hàng nên sắp xếp thế nào cho khoa học là cách sẽ giúp bạn quản lý được số lượng, chất lượng thực phẩm một cách tốt nhất. Áp dụng ngay các nguyên tắc trưng bày sản phẩm dưới đây và đảm bảo doanh số của siêu thị bạn sẽ tăng cao bất ngờ.

+ Phân loại hàng hóa thành các nhóm (quầy hàng): bánh kẹo, gia vị, hóa mỹ phẩm, phi thực phẩm khác, trà cà phê, mật, đông lạnh, gia dụng.

+ Các quầy hàng này được sắp xếp liền nhau, hoặc một khu vực gồm 2 dã kệ xoay mặt vào nhau, giúp khách hàng có thể kiểm soát toàn bộ quầy hàng trong khi chỉ cần đứng nguyên một chỗ.

+ Các quầy hàng có sự liên hệ mật thiết nên được sắp xếp cạnh nhau như quầy sữa tươi và sữa chua hay bánh mỳ. nếu khách hàng mua bánh mỳ thì rất có thể họ sẽ tiện tay nhặt thêm vài hộp sữa tươi để chuẩn bị bữa sáng tiện lợi cho các con vào bữa sáng.

Xếp theo thời gian sử dụng của sản phẩm

Sắp xếp hàng hóa trong siêu thị theo thời gian sử dụng của sản phẩm sẽ giúp các siêu thị đẩy hàng tồn kho đi nhanh hơn, tránh việc để thực phẩm quá hạn và lỗ quá nhiều. Cách sắp xếp quầy lạnh siêu thị - loại thực phẩm có hạn sử dụng không quá dài là hãy đặt sản phẩm có hạn sử dụng ngắn ở gần cửa, thời gian sử dụng xa đặt sâu trong siêu thị. Như vậy khách hàng sẽ tiếp cận với những sản phẩm có date ngắn trước.

Đã bao giờ bạn để ý rằng mỗi lần vào siêu thị bạn đều mua về rất nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là đồ đông lạnh hay chưa? Thông thường những hàng cận date sẽ được hưởng chính sách khuyến mãi với mức giá tốt, chẳng tội gì chúng ta không nhanh tay xếp ngay vào giỏ hàng phải không. Điều này diễn ra phù hợp với quy luật tâm lý của khách hàng Chẳng phải riêng bạn và cũng chẳng phải ngẫu nhiên, đó chính là một chiến lược cực kỳ khôn khéo của những người quản lý siêu thị đó.

Dễ nhìn, dễ thấy: Đảm bảo sản phẩm đúng tầm mắt của người tiêu dùng

Bạn nên sử dụng các dòng tủ mát, tủ đông siêu thị trưng bày thực phẩm sao cho dễ nhìn và bắt mắt nhất. Dễ nhìn là nguyên tắc quan trọng nhất của trưng bày sản phẩm muốn bán. Nguyên tắc này đảm bảo sản phẩm siêu thị cần bán luôn là sản phẩm đập ngay vào mắt khách hàng khi khách hàng còn chưa bước vào cửa hàng.

Khách hàng thường khá ngại mở tủ ra để lựa chọn thực phẩm, vì thế những chiếc tủ kính trong sẽ giúp họ dễ dàng quan sát được chất lượng mà không cần phải động tay vào. Việc trưng bày giúp khách hàng ấn tượng với khu vực sản phẩm sẽ khiến khách hàng chú ý và bị thu hút và thôi thúc khách hàng tò mò về sản phẩm được trưng bày bắt mắt kia.

Trên đây là những điều chúng tôi muốn bật mý với các bạn về cách sắp xếp quầy đông lạnh siêu thị cho doanh thu tăng gấp đôi. Hãy thử áp dụng và đánh giá hiệu quả mà nó đem lại nhé.